COCINA ABIERTA DE MIERCOLES A DOMINGO de 13h a 16h y de 20h a 24h, DOMINGO. RESERVA TU MESA EN TERRAZA CUBIERTA, AL AIRE LIBRE O SALÓN EN EL 663 222 920 POR LLAMADA O WHATSAPP. TAMBIÉN PREPARAMOS TUS PLATOS PREFERIDOS PARA RECOGER

UBICADO EN EL AMPLIO BULEVAR DEL ENSANCHE,
AMORDMADRE ES UN ESPACIO GASTRONÓMICO,
CON BASE EN LA COCINA TRADICIONAL MEDITERRÁNEA, REVISADA Y ACTUALIZADA,
COCINA HONESTA Y REAL. COCINA CASERA DHOY.

DECORACIÓN INDUSTRIAL CON TECHOS ALTOS.
MUY LUMINOSO, FACHADA DE HIERRO Y CRISTAL Y AMPLIA TERRAZA EXTERIOR CUBIERTA O AL AIRE LIBRE, CON ÁRBOLES, QUE NOS OFRECEN SU SOMBRA Y FRESCOR.

SENCILLOS, ABIERTOS, RELAJADOS Y AMIGABLES,
OFRECEMOS COMIDAS Y CENAS
ELABORADAS CON EL MÁXIMO RESPETO, HONESTIDAD Y CARIÑO.
SUMAMOS UNA SENCILLA Y CUIDADA CARTA DE VINOS Y CERVEZAS.

TODO PARA QUE TU DISFRUTES.

COCINA

Basada en la calidad tradicional mediterránea puesta al día.
Natural, artesana, equilibrada y variada, inquieta y curiosa. Contemporánea e innovadora.
Cuidada en cada detalle, por nuestros nutricionistas y cocineros.

Seleccionamos el mejor producto, fresco y de temporada, ecológico siempre que sea posible.
De nuestro propio huerto o de proximidad, de granjeros y agricultores locales, con métodos sostenibles y respetuosos con el planeta.

Elaboramos tus platos cada día, sin prisas.
Fusionando las más tradicionales con las últimas técnicas culinarias.
Tan sana como sabrosa. Para que disfrutar de lo mejor cada día te siente muy bien.
Con todo el amor de una madre cocinando para los suyos.
Cocina tradicional revisada, moderna.
Cocina casera Dhoy.

PLATOS

Edamame con panceta de vaca madurada y katsoubushi, con un punto picante.9€
Hummus del día, con puerro hilado y pan de pita recien horneado.9€
Ensalada de brotes tiernos, garbanzos tostados, aguacate y láminas de almendra.10€
Tempura de algas percebe, lamilla y Wakame.10€
Ensaladilla rusa con encurtidos artesanales y emulsión de aceituna cornicabra.9€
Dim sum de presa Ibérica con salsa agripicante de Jerez.9€
Crujiente de oreja brava y padrón.11€
Tortilla española con huevos de gallina de corral y trufa.11€
Hojalbravas.10€
Tortilla española con huevos de gallina de corral.9€
Nuestras croquetas caprichosas y cambiantes pero siempre sabrosas.10€
Tiras crujientes de pollo de aldea con salsa de mostaza y cúrcuma9€
Ceviche de lubina salvaje con crujiente de batata y maiz.12€
Pez mantequilla al carbón de encina con crema de lima.12€
Pulpo gallego con patata trufada y aceite de crustaceo.19€
Langostinos marinados en kimchi, jengibre y aceite de sesamo tempurizado con salsa kimutxi.14€
Lomo de gamba gigante al ajillo de aceite de crustáceos y cítricos.15€
Baocata negro de calamares con salsa Hoisin.9€
Tataki de atún rojo con espuma de ajoblanco y polvo de aceituna negra.12€
Tartar de salmón con mango, aguacate, wasabi y sesamo negro.12€
Tbone. corte Especial seleccionado, con hueso en forma de T que divide el entrecot del solomillo. Disfruta de las dos piezas en una sola. Más de 1200 gramos.65€
Tosami del mejor solomillo de ternera, salsa mirin con soja, sesamo y mango al curry.14€
Canelón crujiente de pato thai con naranja sanguina y chile14€
Tako de rabo de toro con kimchi.10€
Steak Tartar, con rábano picante, gel de calabaza y coco, arroz salvaje, y micro brotes de mandarina.15€
Tuétano al horno con trufa y sal negra del Himalaya.16€
Entraña a la parrilla con chimuchurri.(corte argéntino de la carne que recubre las costillas)14€
Entrecot de lomo bajo. Selección de cortes de las mejores txuletas de Txogitxu, con un peso e infiltración ideal entre 400 y 700 gramos. Precio por peso. Preguntar.0€
Crujiente de panceta a baja temperatura con patata revolcona y crema de chorizo. Por unidades, mínimo 2.3.5€
Carrillera a baja temperatura con salsa de vino de Oporto.12€

HAMBURGUESAS GOURMET

De toda la vida: 200g de Vaca madurada, cheedar, ketchup en pan rústico12
Ibérica: 200g de Vaca madurada, cheddar, panceta ibérica, pan rallado, puerro, rúcula, mostaza y ali-oli en pan Viena.12
De pollo de aldea: 200g de pollo de aldea, manzana, cebolla, jamón, cheddar, tomate de huerta, rúcula y salsa de curry con pan de cristal.12
Yakiniku: 200g de vaca madurada salsa bbq japonesa, shitake, cebolla y queso de cabra en pan de cerveza.14

POSTRES

Espuma helada d yogurt con espéculos y frutos rojos.6€
Tarta d chocolate.5.5€
Crema d leche con galletas.5.5€
Tarta dqueso.5.5€
Tarta d zanahoria.5.5€

ARROCES

Los fines de semana y festivos puedes tomar nuestros arroces.

 

ENSALADA D BROTES TIERNOS, GARBANZOS TOSTADOS, AGUACATE Y LÁMINAS DE ALMENDRA.
HUMMUS DE ESPINACA CON PAN DE PITA CASERO.
ENSALADILLA RUSA CON ENCURTIDOS ARTESANALES Y EMULSIÓN DE CORNICABRA.
WOCK D LANGOSTINOS TERIYAKI.
LOMO A LA SAL CON SALSA D MOSTAZA CASERA.
HAMBURGUESA DE POLLO DE ALDEA.
Espuma helada d yogurt con espéculos y frutos rojos.
Tarta d chocolate.
Crema d leche con galletas.
Tarta dqueso.
Tarta d zanahoria.

*****

BEBIDAS

VINOS

Blancos:

María Sanzo – Albariño B:22€

Mar de Envero – Albariño B:26€

Troupe -Albariño – C3,75€ B:18€

Bicos -Albariño – C:3€ – B:16€

Flor innata – Verdejo – Rueda – C:2,80€ – B:12€

Aula – Verdejo – Rueda – C:2,80€ – B:12€

AbreCaminos – Godello – Valdeorras – B:22€

Campo Anhelo – Riesling – Castilla  – C: 3,20€ – B:19€

Camino – Riesling – Castilla – B:22€

Viña Sanzo – Sauvignon blanc – Verdejo – B:18€

Atance – Chardonnay – Valencia- B:19€

La gota – La Palma  – Negramoll, Vijariego Blanca, Alvillo Mayor y Listán Blanca B:24€

*****

Tintos:

Veterum Vitium – Bobal – Utiel Requeña – C:3€ – B:20€

Adnos – Bobal de secano de alta expresión – viñedos de mas de 70 años – B:30€

Septem Eremi – Garnacha – Madrid – B:24€

Uvas veloces – Garnacha – Madrid – Crianza –  B:21€

Pago de Valdoneje – Mencía – 92 puntos Parker – C:3 € B:17€

Vitis Extrema – Mencía – Bierzo – B25€

Cuidaseis – Mencía – Ribera Sacra – € B25€

Despiadado – Tinta de Toro 100% ecológico– Zamora –  B:22€

5 Copas – Tinta de Toro 100% – Roble fracés/americano C:3,50 € B:18

Tras la yesca – Tempranillo – Toro – B:24€

Sensia – Tinto fino 100% – Ribera del Duero – C:3€ – B:17€

Flores de Callejo – Roble – Tinto fino 100% – Ribera del Duero – B:22€

Convento Oreja Crianza – Tinta – Ribera del Duero/Peñafiel – B:32€

Convento Oreja Roble – Tinta – Ribera del Duero/Peñafiel – C:3,50€ – B:21€

Lagrimus Rex – Garnacha y Graciano – Valle Cidacos/Rioja – C:3€ – B:18€

La Mateo 2016 – 70% Tempranillo, 27% Garnacha y 3%Graciano, 91 puntos Peñin 2017, 2018 y 2019 entre otros multiples reconocimientos internacionales. El Salobral/Rioja – B:45€

Cava:

Aula – Garnacha – brut rosado – 21€

Canal Nadal – 45% macabeu | 40% xarel·lo | 15% parellada – 24€

Vermut:

Vermut Blanco Yzaguirre – 3,50€
Rojo Miró reserva – 3,50€

CERVEZAS

Estrella Galicia – 33cl – 2,80€
1906-33cl – 3€
Estrella Galicia 0,0-33cl – 2,80€
Mahou tostada 0,0-33cl – 3€
Cerveza artesanal La Virgen: – Helles- 4 tipos de malta + 3 variedades de lúpulo diferentes – Moderadamente amarga.

Doble – 2,80€
Pinta – 3,70€

Lager – Helles- 4 tipos de malta + 3 variedades de lúpulo diferentes – Moderadamente amarga – 33cl – 3,3€
Jamonera – Amber Ale – maltas tostadas y caramelizadas – aromas frutales – 33cl 3,3€

D Castañas – Pale, carabohemian, castañas asadas – perlé – 33cl – 4,00€ (agotada temporalmente)

Choco Bollo – Doble imperial choco stout – Pils, Chocolate, black, trigo, Pale, Roasted, avena – willamette – 33cl – 4,50€ (agotada temporalmente)

IPA – lúpulos citra y cascade – sabor cítrico y resinoso – 33cl – 3,70€
Trigo limpio – Hefeweizen alemana –  aromas a banana y clavo –  33 cl – 3,70€
Sin gluten – Lager Helles – 5 maltas fermentadas a baja temperatura – 25cl – 3€

360 – Pale Ale – Extra de lúpulo x3 – maltosa y amarga. – 3,50€

Buena Esperanza – IPA – Fresca y aroma a lùpulo, cítricos y frutas de hueso -33cl – 3,70€

Caleidoscopio – Doble IPA – Combina 4 variedades de lúpulo del mundo – sabor frutal y resinoso.33cl  – 4€

720 – Imperial IPA, Doble IPA, doble de Malta y de lúpulo. 33cl – 4€

SociAle – Wheat Fruit Beer – Cerveza de trigo, infusionada con puré de mango natural. 50cl – 4,5€ (agotada temporalmente)

Krausen – Malta Vienna, lager 5º espuma densa, sabores a panadería.  33cl – 4,5€

Veraniega – American Pale Ale. Sabor intenso a lúpulo. Elaborada con 4 tipos de maltas y 2 lúpulos diferentes. 5,8% – 33cl – 4€ (agotada temporalmente)

COMBINADOS

Distinto – 4€

Distinto de Naranja -4€

Limanada. Jengibre, menta y lima. – 4,5€

Gin tonic diferentes ginebras – d 9€ a 14€

Ron/Whisky combinado – 9€

Glenrothes malta 10 años – 16€

Johnny Walker black label – 14€

REFRESCOS

Coca-Cola- 2,80€
Agua Cabreiroa – 1/2l – 2€
Agua Cabreiroa con gas – 1/2l – 2€
Aquarius – 2,80€
Fanta – 2,8o€
Nestea – 2,8o€

Tónica Schweppes- 2,80€
Zumo – 2,30€
Mosto – 2,30€

PEDIDOS

Pronto podrás hacer tu pedido on line y te lo llevaremos.
Mientras puedes reservar en nuestro salón o en la terraza o recoger tus platos preferidos para tomar en casa.

Te atenderemos encantados en cualquiera de estos números:
912 401 955
663 222 920
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VUESTRA OPINIÓN

RESERVAS

Puedes reservar mesa o recoger tus platos preferidos para tomar en casa.

912 401 955
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CONTACTO

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