LA SEMANA DEL 6 AL DOCE DIC. ABRIMOS TODOS LOS DÍAS. DOMINGO 5 COMPLETO, LUNES 6 Y MARTES 7 INCLUIDOS. RESERVA TU MESA EN TERRAZA O SALÓN EN EL 663 222 920 POR LLAMADA O WHATSAPP. TAMBIÉN PREPARAMOS TUS PLATOS PREFERIDOS PARA RECOGER

UBICADO EN EL AMPLIO BULEVAR DEL ENSANCHE,
AMORDMADRE ES UN ESPACIO GASTRONÓMICO,
CON BASE EN LA COCINA TRADICIONAL MEDITERRÁNEA, REVISADA Y ACTUALIZADA Y FUSIONADA CON LO QUE MÁS NOS GUSTA DE CADA CULTURA. COREA, BRASIL, JAPÓN, MEXICO, PORTUGAL, ARGENTINA, USA…
COCINA HONESTA Y REAL. COCINA DHOY.
DECORACIÓN INDUSTRIAL CON TECHOS ALTOS.
MUY LUMINOSO, FACHADA DE HIERRO Y CRISTAL Y AMPLIA TERRAZA EXTERIOR CUBIERTA O AL AIRE LIBRE, CON ÁRBOLES, QUE NOS OFRECEN SU SOMBRA Y FRESCOR.
SENCILLOS, ABIERTOS, RELAJADOS Y AMIGABLES,
OFRECEMOS COMIDAS Y CENAS
ELABORADAS CON EL MÁXIMO RESPETO, HONESTIDAD Y CARIÑO.
SUMAMOS UNA SENCILLA Y CUIDADA CARTA DE VINOS Y CERVEZAS.
TODO PARA QUE TU DISFRUTES.

COCINA

Basada en la calidad tradicional mediterránea puesta al día.
Natural, artesana, equilibrada y variada, inquieta y curiosa. Contemporánea e innovadora.
Cuidada en cada detalle, por nuestros nutricionistas y cocineros.

Seleccionamos el mejor producto, fresco y de temporada, ecológico siempre que sea posible.
De nuestro propio huerto o de proximidad, de granjeros y agricultores locales, con métodos sostenibles y respetuosos con el planeta.

Elaboramos tus platos cada día, sin prisas.
Fusionando las más tradicionales con las últimas técnicas culinarias.
Tan sana como sabrosa. Para que disfrutar de lo mejor cada día te siente muy bien.
Con todo el amor de una madre cocinando para los suyos.
Cocina tradicional revisada, moderna.
Cocina Dhoy.

PLATOS

Guacamole de gamba roja y tomate seco con totopos caseros.10€
Edamame con panceta de vaca madurada y katsoubushi, con un punto picante.9€
Hummus del día, con puerro hilado y pan de pita recien horneado.9€
Ensalada de brotes tiernos, garbanzos tostados, aguacate y láminas de almendra.10€
Tempura de algas percebe, lamilla y Wakame.10€
Ensaladilla rusa con encurtidos artesanales y emulsión de aceituna cornicabra.9€
Gyozas de estofado de vaca vieja, al curry rojo con crema de cacahuete.10€
Dim sum de presa Ibérica con salsa agripicante de Jerez.9€
Crujiente de oreja brava y padrón.11€
Tortilla española con huevos de gallina de corral y trufa.11€
Hojalbravas.10€
Tortilla española con huevos de gallina de corral.9€
Nuestras croquetas caprichosas y cambiantes pero siempre sabrosas.10€
Tiras crujientes de pollo de aldea con salsa de mostaza y cúrcuma9€
Ceviche de corvina salvaje con crujiente de batata y maiz.12€
Pez mantequilla al carbón de encina con crema de lima.12€
Pulpo gallego con patata trufada y aceite de crustaceo.19.9€
Langostinos marinados en kimchi, jengibre y aceite de sesamo tempurizado con salsa kimutxi.14€
Lomo de gamba gigante al ajillo de aceite de crustáceos y cítricos.15€
Baocata negro de calamares con salsa Hoisin.9€
Tataki de atún rojo con espuma de ajoblanco y polvo de aceituna negra.12€
Tartar de salmón con mango, aguacate, wasabi y sesamo negro.12€
Tbone. A partir d 1200 gramos.65€
Costilla de vaca rubia gallega, cocinada a baja temperatura con nuestro teriyaki.15.5€
Tosami del mejor solomillo de ternera, salsa mirin con soja, sesamo y mango al curry.14€
Canelón crujiente de pato thai con naranja sanguina y chile14€
Tako de rabo de toro con kimchi.11€
Steak Tartar, con rábano picante, gel de calabaza y coco, arroz salvaje, y micro brotes de mandarina.15€
Callos al curri verde, con crujiente de pan de lentejas.12€
Entraña a la parrilla con chimuchurri.(corte argéntino de la carne que recubre las costillas)14€
Entrecot de lomo bajo. Selección de cortes de las mejores txuletas de Txogitxu, con un peso e infiltración ideal entre 400 y 700 gramos. Precio por peso. Preguntar.0€
Crujiente de panceta a baja temperatura con patata revolcona y crema de chorizo. Por unidades, mínimo 2.3.5€

HAMBURGUESAS GOURMET

De toda la vida: 200g de Vaca madurada, cheedar, ketchup en pan rústico12
Ibérica: 200g de Vaca madurada, cheddar, panceta ibérica, puerro, rúcula y ali-oli en pan Viena.12
De pollo de aldea: 200g de pollo de aldea, manzana, cebolla, jamón, cheddar, tomate de huerta, rúcula y salsa de curry con pan de cristal.12
Yakiniku: 200g de vaca madurada salsa bbq japonesa, shitake, cebolla y queso de cabra en pan de cerveza.14

POSTRES

Espuma helada d yogurt con espéculos y frutos rojos.6€
Tarta d chocolate.5.5€
Crema d leche con galletas.5.5€
Tarta dqueso.5.5€
Tiramisú6€

ARROCES

Los fines de semana y festivos puedes tomar nuestros arroces.

 

Arroz de pato con boletus.16€
Arroz meloso de bacalao al pilpil y puerro asado.16€
.MENESTRA D VERDURAS DE LA HUERTA.
ENSALADA DE BROTES TIERNOS GARBANZOS TOSTADOS, AGUACATE Y LÁMINAS DE ALMENDRÁ.
.CREMA D CALABAZA CON COULIS D QUESO Y ENELDO.
HUMMUS DE BERENJENA CON PAN DE PITA CASERO.
.CANELÓN DE MERLUZA AL AJILLO CON BECHAMEL DE PIMIENTO AHUMADO.
.ESTOFADO DE TERNERA CON PATATA CUADRADILLO.
.WOK DE POLLO DE CORRAL AL LIMÓN CON VERDURITAS.
.CRUJIENTE DE OREJA BRAVA Y PADRÓN.
Espuma helada d yogurt con espéculos y frutos rojos.
Tarta d chocolate.
Crema d leche con galletas.
Tarta dqueso.
Tiramisú

*****

En Amordmadre, – con pan, bebida y postre- 14,90€

Para llevar – Primero y segundo – 11€

BEBIDAS

VINOS

Blancos:

Titular – Encruzado, Malvasia Fina y Bical – DAO D.O.P – B17€

María Sanzo – Madurado sobre lías – Albariño – B:26€

Mar de Envero – Uva despalillada y estrujada, madurado sobre sus lías. Albariño B:26€

Troupe -Albariño – € B:19€

Bicos -Albariño – C:3€ – B:16€

Vinho Verde – Portugal – Loureira – C:2,9€ – B:15€

Flor innata – 90 % Verdejo, 10% Sauvignon Blanc- Rueda – C:2.90€ – B:14€

Aula – Verdejo – Rueda – C:2,80€ – B:12€

AbreCaminos – Godello – Madurado sobre sus lías – Valdeorras – B:22€

Campo Anhelo – Riesling – Madurado sobre sus lías – Castilla  – C: 3,50€ – B:19€

Camino – Riesling – Madurado sobre sus lías – Castilla – B:22€

Atance – Chardonnay – Valencia- B:19€

La gota – La Palma  – Negramoll, Vijariego Blanca, Alvillo Mayor y Listán Blanca B:24€

Sounds Marlborough – Australia – Sauvignon Blanc neozelandes – Maduración sobre sus lías – B: 26€

*****

Rosados:

Macanita . Tauriga Nacional – Douro DOC – Portugal 2020 B24€ -Unidades limitadas.

*****

Tintos:

Herdade de Sao Miguel – Alentejo Portugal – Touriga N, Syrah, Alicante Bouschet & Cabernet Sauvignon – cosecha seleccionada 2019- C:3€ -B:17€

Montes Ermos – Douro DOC Portugal – Touriga nacional, Touriga Franca, tinta Roriz – Reserva 2019 – B: 18

Veterum Vitium – Bobal – Utiel Requeña – C:3,50€ – B:20€

Adnos – Bobal de secano de alta expresión – viñedos de mas de 70 años – B:30€

Uvas veloces – Garnacha – 6 meses en barril francés – Madrid – Crianza –  B:21€

Cuarto Lote Roble 2018 – Tempranillo y Merlot – DO Madrid – 5 meses en barrica francesa. Galardonado como mejor vino en los premios Mezquita, con 100 puntos de 100. B:22€

Pago de Valdoneje – Mencía – 92 puntos Parker – C:3 € B:17€

Vitis Extrema – 6 meses en barril francés – Mencía – Bierzo – B25€

Cuidaseis – 90 % Mencía, 10% Garnacha – Ribera Sacra – € B25€

Despiadado – Tinta de Toro 100% ecológico– Zamora –  B:22€

5 Copas – Tinta de Toro 100% – Roble francés/americano – C:3,50 € B:18

Tras la yesca – Tempranillo – Toro – B:24€

Sya – Syrah ecológico 2017 – Yecla – 6 meses en Roble francés – B:28€

Sensia – Tinto fino 100% – Ribera del Duero – C:3€ – B:17€

Flores de Callejo – Roble – 100% tempranillo – 6 meses en roble francés – Ribera del Duero – B:22€

Convento Oreja Roble – Tinto fino 100%  – 4 meses en roble francés – Ribera del Duero/Peñafiel – C:3,50€ – B:22€

Convento Oreja Crianza – Tinto fino 100% – 12 meses en roble francés – Viñas de más de 60 años – Ribera del Duero/Peñafiel – B:32€

Pino Doncel 12 meses – Monastrell y Syrah – 12 meses en roble francés y americano – medalla de oro Asia Winw Trophy 2019 – jumilla – B:29€

La Mateo 2016 – 70% Tempranillo, 27% Garnacha y 3%Graciano, 91 puntos Peñin 2017, 2018 y 2019 entre otros multiples reconocimientos internacionales. El Salobral/Rioja – B:38€

Artuke – 95% tempranillo, 5% Viura – Maceración carbónica – Vino de autor de agricultura respetuosa – Rioja – B:19€

Lagrimus Rex – Garnacha y Graciano – Valle Cidacos/Rioja – C:3€ – B:18€

Cava:

Aula – Garnacha – brut rosado – B:21€

Canal Nadal – 45% macabeu | 40% xarel·lo | 15% parellada – B:24€

Vermut:

Vermut Blanco Yzaguirre – 3,50€
Rojo Miró reserva – 3,50€

CERVEZAS

Estrella Galicia – 33cl – 2,80€
1906-33cl – 3€
Estrella Galicia 0,0-33cl – 2,80€
Estrella Galicia tostada 0,0 – 33cl – 3€

Estrella Galicia sin gluten – 33cl – 3€

Cerveza de barril La Virgen:

– Helles- 4 tipos de malta + 3 variedades de lúpulo diferentes – Moderadamente amarga.

– Jamonera- Amber Ale – maltas tostadas y caramelizadas – aromas frutales – tostada suave.

Doble – 2,80€
Pinta – 3,70€

Lager – Helles- 4 tipos de malta + 3 variedades de lúpulo diferentes – Moderadamente amarga – 33cl – 3,5€
Jamonera – Amber Ale – maltas tostadas y caramelizadas – aromas frutales – 33cl 3,5€

D Castañas – Pale, carabohemian, castañas asadas – perlé – 33cl – 4,00€ (agotada temporalmente)

Choco Bollo – Doble imperial choco stout – Pils, Chocolate, black, trigo, Pale, Roasted, avena – willamette – 33cl – 4,50€ (agotada temporalmente)

IPA – lúpulos citra y cascade – sabor cítrico y resinoso – 33cl – 3,70€
Trigo limpio – Hefeweizen alemana –  aromas a banana y clavo –  33 cl – 3,70€
Sin gluten – Lager Helles – 5 maltas fermentadas a baja temperatura – 25cl – 3€

360 – Pale Ale – Extra de lúpulo x3 – maltosa y amarga. – 3,50€

Buena Esperanza – IPA – Fresca y aroma a lùpulo, cítricos y frutas de hueso -33cl – 3,70€ (agotada temporalmente)

Caleidoscopio – Doble IPA – Combina 4 variedades de lúpulo del mundo – sabor frutal y resinoso.33cl  – 4€ (agotada temporalmente)

720 – Imperial IPA, Doble IPA, doble de Malta y de lúpulo. 33cl – 4€ (agotada temporalmente)

SociAle – Wheat Fruit Beer – Cerveza de trigo, infusionada con puré de mango natural. 33cl – 4€

Krausen – Malta Vienna, lager 5º espuma densa, sabores a panadería.  33cl – 4,5€

Veraniega – American Pale Ale. Sabor intenso a lúpulo. Elaborada con 4 tipos de maltas y 2 lúpulos diferentes. 5,8% – 33cl – 4€ (agotada temporalmente)

COMBINADOS

Distinto – 4€

Distinto de Naranja -4€

Limanada. Jengibre, menta y lima. – 4,5€

Mojito – 9€

Gin tonic:

Tanqueray – 9€

Tanqueray Sevilla -11€

Larios 12 – 8€

Beefeater – 8€

Mg – 8€

Seagrams – 9€

Nordes – 12€

Bombay Sapphire – 10€

Puerto Strawberry, Blackberry, Black o Classic – 8€

Roku – 12€

Martin Miller – 12€

Hendricks – 14€

London N1 – 14€

 

Ron Barceló/Brugal/Negrita/Cacique- 8€

Pampero aniversario – 14€

Habana 7 – 13€

Baileys – 7€

Whisky JB/Ballantines/White label/J.Walker/ – 8€

Jack Daniels – 12€

Glenrothes malta 10 años – 16€

Johnny Walker black label – 14€

REFRESCOS

Coca-Cola- 2,80€
Agua Solán de Cabras – 1/2l – 2, 20€
Agua Cabreiroa con gas – 1/2l – 2,50€
Aquarius – 2,80€
Fanta – 2,8o€
Nestea – 2,8o€

Tónica Schweppes- 2,80€
Zumo – 2,30€
Mosto – 2,30€

PEDIDOS

Pronto podrás hacer tu pedido on line y te lo llevaremos.
Mientras puedes reservar en nuestro salón o en la terraza o recoger tus platos preferidos para tomar en casa.

Te atenderemos encantados en cualquiera de estos números:
912 401 955
663 222 920
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VUESTRA OPINIÓN

RESERVAS

Puedes reservar mesa o recoger tus platos preferidos para tomar en casa.

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663 222 920
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CONTACTO

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