Relájate y disfruta
la cocina de Amordmadre con tu grupo.
Menú individual. Mínimo 2 personas.
CARTA
CARTA
DEGUSTACIÓN
| Menú degustación 6 pases. | |
Pan Artesanal d masa madre con mantequilla d queso de cabra casera.
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Vieiras gratinadas con mantequilla de pisco.
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Gyozas de estofado de vaca de trabajo, al curry rojo con crema tamarindo.
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Nuestras croquetas caprichosas y cambiantes pero siempre sabrosas.            
 (A veces, preguntar) | |
Crujiente de oreja brava mexicana.
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Tataki de salmón noruego con encurtido caribeño y emulsión de cilantro y aguacate. | |
Lagarto Ibérico al Ghee clarificado. | |
| Postres recién elaborados a elegir uno por persona: | |
|---|---|
Espuma helada de yogurt con espéculos y frutos rojos. | |
Tarta de queso. |
*****
47€/pers.
*****
| Menú degustación 8 pases. | |
Pan Artesanal d masa madre con mantequilla d queso de cabra casera.
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Vieira gratinadas con mantequilla de pisco.
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Gyoza de estofado de vaca de trabajo, al curry rojo con crema tamarindo.
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Nuestras croquetas caprichosas y cambiantes pero siempre sabrosas.
(A veces, preguntar) | |
Crujiente de oreja brava mexicana.
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Tataki de salmón noruego con encurtido caribeño y emulsión de cilantro y aguacate. | |
Steak tartar recien cortado a cuchillo, con gochujang y sésamo, arroz salvaje y gel de yema de huevo, sobre brioche también elaborado en casa. | |
Burrata helada con pesto Genovés. | |
Lagarto Ibérico al Ghee clarificado. | |
| Potres: | |
|---|---|
Espuma helada de yogurt con espéculos y frutos rojos. | |
Tarta de queso. |
*****
43€/pers.
*****
| En construcción. Muy pronto on line. A partir de 10 personas. | |
XXXXXXXX.
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xxxxxxxxxxxx
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(A veces, preguntar) | |
xxxxxxxxxxx
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xxxxxxxxxxxxx | |
xxxxxxxxxx | |
| Potres: | |
|---|---|
Espuma helada de yogurt con espéculos y frutos rojos. | |
Tarta de queso. |
*****
43€/pers.
*****
MENÚ ESPECIAL/PLATO DEL DÍA
MENÚ ESPECIAL
PLATO DEL DÍA
11, 12 y 13 d Marzo
d 13:30h a 16:30h
Disfrútalo en nuestra terraza, en nuestro salón, o en el tuyo,
también lo preparamos para llevar.
.ARROZ NEGRO D CALAMAR Y CHOPITOS CON ALI OLI D PIPARRA.
.HUMMUS D REMOLACHA CON VERDURAS D TEMPORADA EN TEMPURA DE ARROZ.
.RAMEN MEDITERRANEO.
.TAKO MARINERO REBOZADO CON TARTARA DE CHIPOTLE.
.BANH MI DE SOLOMILLO.
.YAKITORI D POLLO CON COLESLAW Y TERIYAKI.
Espuma helada d yogurt con espéculos y frutos rojos.
Tarta d chocolate.
Crema d leche con galletas.
Tarta dqueso.
Tiramisú
Plato del Día Incluye:
Tarta d queso
Crema de leche con galletas.
MENÚ ESPECIAL
19,50€
PLATO ESPECIAL DEL DÍA
14€
MENÚ ESPECIAL LLEVAR
16,50€
* Bebidas disponibles: Distinto, Kalimotxo, Doble Águila Dorada, 1/3 Águila Dorada, refresco, agua, copa de Rioja o Ribera. **La tarta de chocolate tiene un suplemento de 2€ en el menú especial.
PLATOS
Gamba cristal con salsa de huevo frito y chipople.16€
Vieiras gratinadas con mantequilla de pisco.14€
Gyozas de estofado de vaca de trabajo, al curry rojo con crema tamarindo.14€
Crujiente de oreja brava mexicana.13€
Tortilla española con huevos de gallina de corral y trufa.14€
Hojalbravas méxico/vallekas.13€
Hummus del día, con puerro hilado y tempura de vegetales de temporada con miel.11€
Tortilla española con huevos de gallina de corral.12€
Tempura de algas con salsa agripicante de Jerez.11€
Ensaladilla rusa Umami, con kinchi, encurtidos y mejillón en escabeche artesanal.13€
Nuestras croquetas caprichosas y cambiantes pero siempre sabrosas.14€
Tiras crujientes de pollo de aldea con salsa de mostaza y cúrcuma13€
*****
Pan artesanal
1,50€
Salmón noruego tostado con emulsión de lima encurtida, sobre base de setas al ajillo oriental..17€
Pulpo sobre revolconas de camote, con glaseado nikey de pimentón, ají amarillo y praliné de ajo.26€
Langostinos marinados en kimchi, jengibre y aceite de sesamo tempurizado con salsa kimutxi.14€
Baocata negro de calamares con salsa Hoisin de ciruela y cinco especias chinas.14€
Atún rojo salvaje Balfegó, con camarones tostados, espuma de ajoblanco y furikake de algas.22€
Tataki de salmón noruego con encurtido caribeño y emulsión de cilantro y aguacate.16€
Tako de chicharron de rabitos ibericos Char Siu con crema agria, cebolla morada y naranja.(3 unid.)14€
Steak tartar recien cortado a cuchillo, con gochujang y sesamo, arroz salvaje y gel de yema de huevo, sobre brioche también elaborado en casa12€
Empanada de Ají de gallina criolla6€
Costilla cocinada a baja temperatura con melaza cítrica sanguina y arroz de coco caribeño. ahumada con olivo.16€
Lomo bajo d vaca Alistana Sanabresa d pasto. Selección de las mejores Txuletas d 350g d carne de la mejor calidad. Calificada AA. Maduración de más de 30 días. Con patata Puente y fuego de Romero.33€
Yummy Burger, Carne de txuletón, brioche de patata, cheddar, mermelada de bacon y salsa mexicana de chile guajillo.17
Bao burger d chuletón d vaca vieja, relish de pepinillo, crema de tomate, queso Cheddar y mahonesa de jalapeño, en pan bao artesanal.17
Salmón noruego tostado con emulsión de lima encurtida, sobre base de setas al ajillo oriental..17€
60 minutejos. Oreja mega crujiente, mantequilla de chipotle, mantequilla de piparra mayonesa de chipotle con cebolla finita, y nuestra salsa brava México-Vallecana en pan de molde artesanal de masa madre. + Distinto ((Solo Miércoles y Jueves de 20 a 23h))10€
Fresillas silvestres estofadas en espuma de arroz con leche, galleta crujiente d mantequilla, sobre bizcocho d naranja y almíbar d fresa silvestre.7.5€
Empanada de Ají de gallina criolla6€
Fresillas silvestres estofadas en espuma de arroz con leche, galleta crujiente d mantequilla, sobre bizcocho d naranja y almíbar d fresa silvestre.7.5€
Espuma helada d yogurt con espéculos y frutos rojos.7.5€
Tarta d chocolate.8€
Crema d leche con galletas.7.5€
Tarta dqueso.7.5€
Tiramisú7.5€
Alérgenos
Picante
Gluten
Crustáceos
Huevo
Pescado
Cacahuetes
Soja
Lácteos
Frutos con cáscara
Apio
Mostaza
Granos de sésamo
Moluscos
Altramuces
Dióxido de azufre y sulfitos
Alérgenos
Alérgenos (Prueba oculta)
Picante
Gluten
Crustáceos
Huevo
Pescado
Cacahuetes
Soja
Lácteos
Frutos con cáscara
Apio
Mostaza
Granos de sésamo
Moluscos
Altramuces
Dióxido de azufre y sulfitos
BEBIDAS
| CARTA DE VINOS | |||
|---|---|---|---|
| Nombre | Descripción |  |  |
| Blanco | |||
| Añadas (Edición limitada) | 100% Viura · ensamblaje 12 añadas · 6 años media en barrica · maceración carbónica en frío 72h · crianza sobre lías en solera roble y acacia · estructura compleja · marida con platos grasos, queso azul, salmón ahumado, chocolates negros | — | 56€ |
| Coca y Fitó Blanc | Ecológico · Garnacha Blanca · 4 meses sobre lías · D.O. Montsant · fino, fresco y elegante | — | 29€ |
| Altos de Cristimil (etiqueta negra) | Selección 100% Albariño · D.O. Rías Baixas · elegante, acidez equilibrada | — | 33€ |
| Mar de Envero | Albariño · despalillado, estrujado, sobre lías | — | 33€ |
| Troupe | Albariño | 5,50€ | 22€ |
| Aveleda Fonte 2021 | Vinho Verde, Portugal · Loureiro & Alvarinho | — | 20€ |
| Sitio Santo | Vinho Verde · Portugal · Medium Dry | 3,80€ | 17€ |
| Laos | Chardonnay · Somontano | — | 15€ |
| Flor Innata | 90% Verdejo · 10% Sauvignon Blanc · Rueda | 4,00€ | 18€ |
| Botón de Gallo | 100% Verdejo Especial. Crianza 6 meses en barrica. La Seca, Valladoliz 750 metros de altitud. Viticultura ecológica. | 20€ | |
| Pámpano | 100% Verdejo · Rueda | 3,80€ | 18€ |
| Dulce María | Semidulce madrileño | 3,50€ | 16€ |
| AbreCaminos | Godello · sobre lías · Valdeorras | 5,50€ | 22€ |
| Sameirás | Treixadura, Albariño, Godello, Lado, Loureira, Torrontés, Caiño Blanco · untuoso y fresco · frutas, flores blancas y miel · equilibrado · esencia atlántica | — | 31€ |
| La Media Vuelta | Alvarín Blanco · 3 meses sobre lías · 3 meses barrica roble francés · DOP Cangas · 4500 botellas | — | 39€ |
| La Gota | La Palma · Negramoll, Vijariego Blanca, Alvillo Mayor, Listán Blanca | — | 28€ |
| Sounds Marlborough | Sauvignon Blanc · Nueva Zelanda · maduración sobre lías | — | 34€ |
| Kaikouira Bay | Sauvignon Blanc · Nueva Zelanda · Fresco citrico, luminoso, seco. | — | 22€ |
| Rosado | |||
| Vinos del Viento Rosé | Campo de Borja · Garnacha · sobre finas lías | — | 23€ |
| Romance | Côtes de Provence (Francia) · Chateau de Berne · Merlot, Cinsault, Garnacha · fresco, ligero y floral | — | 27€ |
| Las Musas | Garnacha, Tempranillo, Alvillo Mayor, Verdejo · Joven · D.O. Cigales | — | 24€ |
| Cava y Champagne | |||
| Blanc de Blancs | Champagne Vincent D´Astrée. Chardonnay. Capa dorada, brillante. Fresco y delicado. Mínimo 5 años en sus históricas bodegas. Florar y Fino, muy Fino. | — | 62€ |
| Canals Nadal gran reserva | Cava brut Nature. 5000 botellas. 50% Macabeu, 40% Xarel·lo, 10% Parellada. Amarillo paja, fruta confitada. Boca fina, sutil equilibrio entre acidez y dulzor. Más de 42 meses en bodega. | — | 29€ |
| Aula Rose | Cava Brut Rose de Utiel, Requena. 100% Garnacha, Color Fresa con fina y persistente burbuja. Elegante, fresco y ligero. | — | 23€ |
| Tinto | |||
| NU | La esencia de la garnacha tinta, ecológico. sin sulfitos añadidos. Vino al desnudo, sincero. fresco, mineral, vivo, lleno de fruta madura, untuoso, sedoso. 2590 botellas muy especiales. Montsant. | — | 45€ |
| 6º Elemento | Monovarietal Bobal · artesanal · sin aditivos · viñedos centenarios a 750 m | — | 44€ |
| Mission’s Grapes | Listán Prieto · D.O. La Palma · 9 meses roble francés · viñedos >1400 m | — | 49€ |
| Los Grillos | Negramoll · D.O. La Palma · 6 meses roble francés | — | 37€ |
| Tocat de l’Ala | 55% Cariñena · 35% Garnacha · 10% Syrah · D.O. Empordà · 4 meses roble francés | — | 29€ |
| Maragda 2016 (Coca y Fitó) | D.O. Montsant · Garnacha Negra, Cariñena, Syrah · 12 meses roble francés | — | 46€ |
| Golpe a Golpe (Tinto) | 100% Caiño · roble francés · afinado 5 meses en ánfora | — | 30€ |
| Veterum Vitium | Bobal · Utiel-Requena | 5,50€ | 25€ |
| Mestizaje | Bobal, Syrah, Garnacha · Vino de Pago El Terrerazo · DOP | — | 25€ |
| Adnos | Bobal de secano · viñas >70 años | — | 33€ |
| Moralacha | Garnacha · El Molar (Madrid) | — | 26€ |
| Baldorba | Garnacha Navarra · añada única · 1800 botellas · Oxer Bastegieta | — | 55€ |
| Pago de Valdoneje | Mencía · 92 pts Parker | 4,50€ | 21€ |
| Cuidaseis | 90% Mencía · 10% Garnacha · Ribeira Sacra | — | 25€ |
| Cascanueces | 100% Garnacha · Valdeorras | — | 22€ |
| Volandia | 100% Mencía · Ribeira Sacra · 12 meses roble francés · 2700 botellas | — | 43€ |
| Díscolo | Tinta de Toro | — | 34€ |
| 5 Copas | Tinta de Toro 100% · roble fr./am. | 4,50€ | 19€ |
| Tras la Yesca | Tempranillo · Toro | — | 24€ |
| Sensia | Tinto fino 100% · Ribera del Duero | 3,8€ | 19€ |
| Valtravieso Roble | Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot · 8 meses roble fr./am. · Ribera del Duero | — | 25€ |
| Convento Oreja Roble | Tinto fino 100% · 4 meses roble francés · Ribera del Duero/Peñafiel | 5€ | 24€ |
| Phylos | Tinto fino 100% · Fuentelcésped/Fuentespina · 12 meses roble francés | — | 26€ |
| Hacienda Solano | Tinto fino 100% · Burgos · 8 meses roble francés · 92 pts Parker | — | 27€ |
| Convento Oreja Crianza | Tinto fino 100% · 12 meses roble francés · viñas >60 años · Ribera del Duero/Peñafiel | — | 33€ |
| Parajes de Callejo | Ribera del Duero (Burgos) · 95% Tinto Fino · 5% Albillo Mayor · 12 meses roble francés · excelente maduración · buena acidez | — | 38€ |
| Flores de Callejo | Ribera del Duero (Burgos) · 100% Tinto Fino · 6 meses roble francés. refrescante y muy agradable. Bien afinado. | 5 | 23€ |
| Parajes del Valle | Monastrell · ecológico · suave, elegante y fresco · notas de ciruela, fruta negra, tierra húmeda, ahumados · final de vainilla y moca · Jumilla | — | 25€ |
| Kalamity | 48% Garnacha Tinta · 48% Tempranillo · 2% Garnacha Blanca · 2% Viura · biodinámico · 14 meses roble francés | — | 185€ |
| La Condenada 2021 | Tempranillo, Graciano, Garnacha, Palomino Fino · 100 pts Atkin · Baños de Ebro (Rioja) · muy exclusivo | — | 155€ |
| Artuke | 95% Tempranillo · 5% Viura · maceración carbónica · Rioja · autor · agricultura respetuosa | 4,50€ | 21€ |
| Valcuerna | Tempranillo + Graciano | 3,50€ | 17€ |
| Lagrimus Rex | Garnacha & Graciano · Valle Cidacos/Rioja | 4,50€ | 21€ |
| Pies Negros | Tempranillo & Graciano · 12-14 meses roble fr. y am. · Rioja tradicional e innovadora | — | 31€ |
| Brujidera (Garagewine) | 2257 botellas · mejor varietal de España desde 2016 · suave y fresca acidez | — | 42€ |
| Matalaz 2021 (Oxer Bastegiera) | Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Viura · elegancia y frescura · floral · 1000 botellas · FA con levaduras autóctonas en fudres con 20% raspón · 8 meses roble francés | — | 44€ |
| Gevrey-Chambertin 1er Cru C. Prieur 2020 | Pierre Gelin · 100% Pinot Noir · Borgoña · granate intenso · fruta madura y mineral · corpulento, taninos redondos | — | 210€ |
| Fixin | Pierre Gelin · Pinot Noir · 21 meses barrica roble · especias, piel de naranja, hierbas provenzales · complejo y elegante | — | 89€ |
| CERVEZAS | |
|---|---|
| Barril | |
| Aguila Dorada Doble | 3,50€ |
| Aguila Dorada Pinta | 4,80€ |
| Aguila SinFiltrar Doble | 3,70€ |
| Aguila SinFiltrar Pinta | 5,30€ |
| Botella | |
| El Aguila Dorada – 33cl | 3,50€ |
| El Aguila Sin filtrar – 33cl | 4€ |
| Heineken – Holanda – Lager estilo Pilsen. 5% – 33 cl | 3,40€ |
| Corona – Méjico – Pilsen – 4,5% – 35 cl | 4,20€ |
| CAPAZ Lager – 4,8% – 33cl | 4,5€ |
| CAPAZ Fest – ALE– 6,2% – 33cl | 4,5€ |
| CAPAZ Más Castañas – Castañas peladas a mano– 7,5% – 33cl | 4,5€ |
| Birra Moretti – Pale Lager Italiana – 4,5% – 33cl | 4,5€ |
| 18/70 – Rubia oscura, con más cuerpo y malta. 6,2% – 33cl | 4€ |
| El Alcazar – Gran calidad – 6% – 33cl | 3,80€ |
| Hop House – Rubia Irlandesa. 5% – 33cl | 5€ |
| Lagunitas – IPA. 33cl | 5,5€ |
| Aguila sin filtrar, sin gluten, 0,0 – 33cl | 3,70€ |
| Amstel tostada 0,0 – 33cl | 3,70€ |
| Radler Amstel – 2.0% – 33cl | 3,70€ |
| Mica Pale Ale Sin gluten – 33cl | 4,20€ |
| Mica Blonde Ale – 5% – 33cl | 4,20€ |
| Mica Amber Ale Tostada – 5% – 33cl | 4,20€ |
| Rabiosa American Pale Ale – 5% – 33cl | 4,20€ |
| Rabiosa Session Ale – 5% – 33cl | 4,20€ |
| Rabiosa Pilsen – 5% – 33cl | 4,20€ |
| CAVA y CHAMPAGNE | |
|---|---|
| Aula – Garnacha – brut rosado | 23€ |
| Canal Nadal gran reserva – 45% macabeu | 40% xarel·lo | 15% parellada | 29€ |
BLANC DE BLANCS – Champagne Vincent D Astrée. Chardonnay, Capa dorada, brillante. Fresco y delicado. Mínimo 5 años en sus históricas bodegas. Floral y fino. Muy Fino. | 62€ |
| VERMUT | |
| Bendita locura vermut artesanal | 4,5€ |
| COMBINADOS Y DESTILADOS | |
|---|---|
| Sangría roja | 5,50€ |
| Sangría blanca | 5,50€ |
| Distinto | 4,80€ |
| Distinto de Naranja | 4,80€ |
| Distinto sin alcohol | 4,80€ |
| Distinto sin alcohol Naranja | 4,80€ |
| Distinto con Vermut | 5,50€ |
| Kalimotxo con espuma d coca cola | 4,80€ |
| Limanada – Jengibre, menta y lima | 5,50€ |
| Mojito | 9€ |
| Karajillo méxicano – Arabiga 100%, Licor 43 y Tekila | 8€ |
| Gin Tonic | |
| Tanqueray | 10€ |
| Tanqueray Sevilla | 11€ |
| Tanqueray Rangpur | 11€ |
| Mombasa Club | 10€ |
| Citadelle | 11€ |
| Larios 12 | 9€ |
| Beefeater | 9€ |
| Mg | 9€ |
| Seagrams | 10€ |
| Nordes | 12€ |
| Bombay Sapphire | 10€ |
| Puerto Strawberry, Blackberry, Black o Classic | 9€ |
| Roku | 12€ |
| BullDog | 13€ |
| Martin Miller | 13€ |
| Hendricks | 15€ |
| London N1 | 15€ |
| GVine | 15€ |
| Ron | |
| Ron Barceló | 9€ |
| Brugal | 9€ |
| Negrita | 9€ |
| Cacique | 9€ |
| Cacique 500 | 13€ |
| Legendario | 9€ |
| Santa Teresa | 10€ |
| Matusalem añejo | 10€ |
| Matusalem Gran Reserva | 19€ |
| Pampero Aniversario | 15€ |
| Habana 7 | 13€ |
| Zacapa 23 | 19€ |
| Whisky | |
| Baileys | 7€ |
| Whisky JB / Ballantines / White Label / J. Walker Red, Dic 8 | 9€ |
| Jack Daniels | 12€ |
| Chivas Regal 12 años | 13€ |
| Macallan 12 | 19€ |
| The Tottori Matsui | 19€ |
| Johnny Walker Black Label 12 años | 14€ |
| Johnny Walker DoubleBlack Label | 15€ |
| Johnny Walker Gold Label | 19€ |
| Johnny Walker Green Label 15 años | 19€ |
| REFRESCOS | |
|---|---|
| Coca-Cola | 3,50€ |
| Agua Premium Numen – 1/2l | 3,20€ |
| Agua Premium Numen – 1L | 5€ |
| Perrier con gas – 33cl | 3,20€ |
| Aquarius | 3,50€ |
| Fanta | 3,50€ |
| Nestea | 3,50€ |
| Tónica Schweppes | 3,50€ |
| Zumo | 3,50€ |
| Mosto | 3,50€ |
| CARTA DE VINOS | |||
|---|---|---|---|
| Nombre | | | |
| Blanco | |||
Honorio Rubio Añadas (Edición limitada)100% Viura · D.O. Rioja. Ensamblaje 12 añadas · 6 años media en barrica · maceración carbónica en frío 72h · crianza sobre lías en solera roble y acacia · estructura compleja · marida con platos grasos, queso azul, salmón ahumado, chocolates negros. 93 Parker. 92 Atkins. 1500 botellas. Con un cuerpo nada habitual en un blanco. Único. | — | 56€ | |
Coca y Fitó Blanc5000 Botellas · 96 Garnacha Blanca y 4 Macabeo· 4 meses sobre lías · D.O. Montsant · fino, fresco y elegante. | — | 29€ | |
Altos de Cristimil (etiqueta negra)Selección 100% Albariño sobre lías · D.O. Rías Baixas · elegante, acidez equilibrada. | — | 33€ | |
Mar de EnveroD.O. Rías Baixas. Albariño · despalillado a mano, estrujado, 9 meses sobre sus lías. Oro palido. Vino serio y con personalidad. Complejo. | — | 33€ | |
TroupeD.O. Rías Baixas. Albariño · despalillado a mano, estrujado. Amarillo Pajizo. Desenfadado y canalla. | 5,50€ | 22€ | |
Aveleda Fonte 2021Vinho Verde, Portugal · Loureiro, Arinto y Trajadura. Amarillo Verdoso. Limpio y brillante. Fresco y con acidez equilibrada. | — | 20€ | |
Sitio SantoVinho Verde · Portugal · Medium Dry. Ligero y refrescante. Loureiro y Trajadura. Dulzor equilibrado. | 3,80€ | 17€ | |
LausChardonnay · Somontano. Complejo y elegante. Aromas cítricos y tropicales. | — | 15€ | |
Flor Innata90% Verdejo · 10% Sauvignon Blanc · D.O. Rueda. Muy aromático y refrescante. | 4,00€ | 18€ | |
Botón de Gallo100% Verdejo. Especial. Crianza de 6 meses en barrica. La Seca, Valladoliz, 750 m de altura. Viticultura Ecológica, | 20€ | ||
Pampano100% Verdejo.D.O. Rueda. Fresco, sabroso y persistente. | 3,80€ | 18€ | |
Dulce MaríaSemidulce madrileño. Villarejo de Salvanés. 100% Malvar. | 3,50€ | 16€ | |
AbreCaminosGodello · sobre lías · D.O. Valdeorras. Untuoso, acidez equilibrada. Ligero dulzor. Largo sabor afrutado. | 5,50€ | 22€ | |
SameirásTreixadura, Albariño, Godello, Lado, Loureira, Torrontés, Caiño Blanco · D.O. Ribeiro. untuoso y fresco · frutas, flores blancas y miel · equilibrado · esencia atlántica. | — | 31€ | |
| | — | ||
La Media VueltaAlvarín Blanco · 3 meses sobre lías · 3 meses barrica roble francés · DOP Cangas · 4500 botellas. | — | 39€ | |
La GotaD.O. La Palma · Negramoll, Vijariego Blanca, Alvillo Mayor, Listán Blanca. Elegancia y suavidad. Ligero y amplio sutilmente untuoso. | — | 28€ | |
SoundsSauvignon Blanc · Nueva Zelanda · D.O. Marlborough. maduración sobre lías. Pura expresión aromática. | — | 34€ | |
Kaikoura BaySauvignon Blanc · Nueva Zelanda · D.O. Marlborough. Fresco cítrico, luminoso, seco. | — | 22€ | |
| Rosado | |||
Vinos del Viento RoséCampo de Borja · Garnacha · sobre finas lías. Edición limitada. Intenso y expresivo. | — | 23€ | |
RomanceCôtes de Provence (Francia) · Chateau de Berne · Merlot, Cinsault, Garnacha · fresco, ligero y floral. Seductor. | — | 27€ | |
Las MusasGarnacha, Tempranillo, Alvillo Mayor, Verdejo · Joven · D.O. Cigales. Frescura, elegancia y expresión frutal. Alegre, moderno, equilibrado en su suavidad y acidez. | — | 24€ | |
| Cava y Champagne | |||
Blanc de BlancsChampagne Vincent D´Astrée. Chardonnay. Capa dorada, brillante. Fresco y delicado. Mínimo 5 años en sus históricas bodegas. Florar y Fino, muy Fino. | — | 62€ | |
Canals Nadal Gran ReservaCava brut Nature. 5000 botellas. 50% Macabeu, 40% Xarel·lo, 10% Parellada. Amarillo paja, fruta confitada. Boca fina, sutil equilibrio entre acidez y dulzor. Más de 42 meses en bodega. | — | 29€ | |
Aula RoseCava Brut Rose de Utiel, Requena. 100% Garnacha, Color Fresa con fina y persistente burbuja. Elegante, fresco y ligero. | — | 23€ | |
| Tinto | |||
NULa esencia de la garnacha tinta, ecológico. sin sulfitos añadidos. Vino al desnudo, sincero. fresco, mineral, vivo, lleno de fruta madura, untuoso, sedoso. 2590 botellas muy especiales. Montsant. | — | 45€ | |
6º ElementoMonovarietal Bobal · artesanal · sin aditivos · viñedos centenarios a 750 m. | — | 44€ | |
Mission’s GrapesListán Prieto · D.O. La Palma · 9 meses roble francés · viñedos >1400 m. | — | 49€ | |
Los GrillosNegramoll · D.O. La Palma · 6 meses roble francés. | — | 37€ | |
Tocat de l’Ala55% Cariñena · 35% Garnacha · 10% Syrah · D.O. Empordà · 4 meses roble francés. | — | 29€ | |
Maragda 2016 (Coca y Fitó)D.O. Montsant · Garnacha Negra, Cariñena, Syrah · 12 meses roble francés. | — | 46€ | |
Golpe a Golpe100% Caiño. Cosechado a mano y despalillado. Roble francés. Afinamiento en ánforas de barro, 5 meses. | — | 30€ | |
Veterum VitiumBobal · Utiel-Requena. | 5,50€ | 25€ | |
MestizajeBobal, Syrah, Garnacha · Vino de Pago El Terrerazo · DOP. | — | 25€ | |
AdnosBobal de secano · viñas >70 años. | — | 33€ | |
MoralachaGarnacha · El Molar (Madrid). | — | 26€ | |
BaldorbaGarnacha Navarra · añada única · 1800 botellas · Oxer Bastegieta. | — | 55€ | |
Pago de ValdonejeMencía · 92 pts Parker. | 4,50€ | 21€ | |
| Golpe a Golpe (Tinto)100% Caiño · roble francés · afinado 5 meses en ánfora—30€ | |||
Cuidaseis90% Mencía · 10% Garnacha · Ribeira Sacra. | — | 25€ | |
Cascanueces100% Garnacha · Valdeorras. | — | 22€ | |
Volandia100% Mencía · Ribeira Sacra · 12 meses roble francés · 2700 botellas . | — | 43€ | |
DíscoloTinta de Tor. | — | 34€ | |
5 CopasTinta de Toro 100% · roble fr./am.. | 4,50€ | 19€ | |
Tras la YescaTempranillo · Toro. | — | 24€ | |
SensiaTinto fino 100% · Ribera del Duero. | 3,80€ | 19€ | |
Valtravieso RobleTinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot · 8 meses roble fr./am. · Ribera del Duero. | — | 25€ | |
Convento Oreja RobleTinto fino 100% · 4 meses roble francés · Ribera del Duero/Peñafiel. | 5€ | 24€ | |
Flores d CallejoTinto fono 100%. Ribera del Duero (Burgos) 6 meses de Roble frances. Refrescante y muy agradable. Sin intervención química. Bien afinado. 91Atkin. 90 Suckling. | 5,00€ | 23€ | |
PhylosTinto fino 100% · Fuentelcésped/Fuentespina · 12 meses roble francés. | — | 26€ | |
Hacienda SolanoTinto fino 100% · Burgos · 8 meses roble francés · 92 pts Parker. | — | 27€ | |
Convento Oreja CrianzaTinto fino 100% · 12 meses roble francés · viñas >60 años · Ribera del Duero/Peñafiel. | — | 33€ | |
Parajes de CallejoRibera del Duero (Burgos) · 95% Tinto Fino · 5% Albillo Mayor · 12 meses roble francés · excelente maduración · buena acidez. | — | 38€ | |
Parajes del ValleMonastrell · ecológico · suave, elegante y fresco · notas de ciruela, fruta negra, tierra húmeda, ahumados · final de vainilla y moca · Jumilla. | — | 25€ | |
Kalamity48% Garnacha Tinta · 48% Tempranillo · 2% Garnacha Blanca · 2% Viura · biodinámico · 14 meses roble francés. | — | 185€ | |
La Condenada 2021Tempranillo, Graciano, Garnacha, Palomino Fino · 100 pts Atkin · Baños de Ebro (Rioja) · muy exclusivo. | — | 155€ | |
Artuke95% Tempranillo · 5% Viura · maceración carbónica · Rioja · autor · agricultura respetuosa. | 4,50€ | 21€ | |
Lagrimus RexGarnacha & Graciano · Valle Cidacos/Rioja. | 4,50€ | 21€ | |
ValcuernaTempranillo + Graciano. Rioja. | 3,5€ | 17€ | |
Pies NegrosTempranillo & Graciano · 12-14 meses roble fr. y am. · Rioja tradicional e innovadora. | — | 31€ | |
Brujidera (Garagewine)2257 botellas · mejor varietal de España desde 2016 · suave y fresca acidez. | — | 42€ | |
Matalaz 2021 (Oxer Bastegieta)Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Viura · elegancia y frescura · floral · 1000 botellas · FA con levaduras autóctonas en fudres con 20% raspón · 8 meses roble francés. | — | 44€ | |
Gevrey-Chambertin 1er Cru C. Prieur 2020Pierre Gelin · 100% Pinot Noir · Borgoña · granate intenso · fruta madura y mineral · corpulento, taninos redondos. | — | 210€ | |
FixinPierre Gelin · Pinot Noir · 21 meses barrica roble · especias, piel de naranja, hierbas provenzales · complejo y elegante. | — | 89€ | |
| CERVEZAS | |
|---|---|
| Barril | |
| Aguila Dorada Doble | 3,50€ |
| Aguila Dorada Pinta | 4,80€ |
| Aguila SinFiltrar Doble | 3,70€ |
| Aguila SinFiltrar Pinta | 5,30€ |
| Botella | |
| El Aguila Dorada – 33cl | 3,50€ |
| El Aguila Sin filtrar – 33cl | 4€ |
| Heineken – Holanda – Lager estilo Pilsen. 5% – 33 cl | 3,40€ |
| Corona – Méjico – Pilsen – 4,5% – 35 cl | 4,20€ |
| Capaz Lager – Tipo Helles. Dorada. Limpia y refrescante. Sedimentación natural, sin filtrar ni pasteurizar. Cerveza de Verdad. 4,8 % | 4,50€ |
| Capaz Fest – Muy maltosa, tostada y seca. sedimentación natural, sin filtrar ni pasteurizar. 6,2% | 4,50€ |
| Capaz Más Castañas- Maltas: Vienna, Munich, Pale Ale, Chocolate y Castañas Asadas. Lúpulo Magnum. Aromas ahumados. muy invernal. 7,5% | 4,50€ |
| 18/70 – Rubia oscura, con más cuerpo y malta. Espuma consistente. 6,2% – 33cl | 4€ |
| El Alcazar – Gran calidad, sabor intenso, muy refrescante. Malta de Cebada y Lúpulo – 6% – 33cl | 3,80€ |
| Hop House – Rubia Irlandesa de gran sabor, lupulada, con notas florales y cítricas. Tres lúpulos: Gálaxy, Topaz y Mosaic. 5% – 33cl | 5€ |
| Lagunitas – Para muchos la mejor IPA del mundo. 33cl | 5,5€ |
| Aguila sin filtrar, sin gluten, 0,0 – Sorprendente. 33cl | 3,70€ |
| Amstel tostada 0,0 – 33cl | 3,70€ |
| Radler Amstel – 2.0% – 33cl | 3,70€ |
| Mica Pale Ale Sin gluten – Artesanal, sin pasteurizar y sin filtrar. 33cl | 4,20€ |
| Mica Blonde Ale – Artesanal, sin pasteurizar y sin filtrar. 5% – 33cl | 4,20€ |
| Mica Amber Ale Tostada – Artesanal, sin pasteurizar y sin filtrar. 5% – 33cl | 4,20€ |
| Rabiosa American Pale Ale – APA suave con gran sabor. Tostada. 5% – 33cl | 4,20€ |
| Rabiosa Session Ale – IPA suave con gran sabor. 5% – 33cl | 4,20€ |
| Rabiosa Pilsen – Rubia ligera. Artesana, sin filtrar ni pasteurizar. 5% – 33cl | 4,20€ |
| Birra Moretti – Pale Lager Italiana. Fina burbuja blanca. Suave– 4,5% – 33cl | 4,5€ |
| CAVA | |
|---|---|
| Aula – Garnacha – brut rosado | 23€ |
| Canal Nadal gran reserva – 45% macabeu | 40% xarel·lo | 15% parellada | 29€ |
BLANC DE BLANCS – Champagne Vincent D Astrée. Chardonnay, Capa dorada, brillante. Fresco y delicado. Mínimo 5 años en sus históricas bodegas. Floral y fino. Muy Fino. | 62€ |
| VERMUT | |
| DABUTI vermut artesanal | 4,5€ |
| COMBINADOS Y DESTILADOS | |
|---|---|
| Sangría roja | 5,50€ |
| Sangría blanca | 5,50€ |
| Distinto | 4,80€ |
| Distinto de Naranja | 4,80€ |
| Distinto con vermut | 5,50€ |
| Kalimotxo con espuma de coca cola | 4,80€ |
| Distinto sin alcohol | 4,80€ |
| Distinto sin alcohol Naranja | 4,80€ |
| Limanada – Jengibre, menta y lima | 5,50€ |
| Mojito | 9€ |
| Karajillo Méxicano -Arábiga 100%, Licor 43 y Tekila | 8€ |
| Gin Tonic | |
| Tanqueray | 10€ |
| Tanqueray Sevilla | 11€ |
| Tanqueray Rangpur | 11€ |
| Mombasa Club | 10€ |
| Citadelle | 11€ |
| Larios 12 | 9€ |
| Beefeater | 9€ |
| Mg | 9€ |
| Seagrams | 10€ |
| Nordes | 12€ |
| Bombay Sapphire | 10€ |
| Puerto Strawberry, Blackberry, Black o Classic | 9€ |
| Roku | 12€ |
| BullDog | 13€ |
| Martin Miller | 13€ |
| Hendricks | 15€ |
| London N1 | 15€ |
| GVine | 15€ |
| Ron | |
| Ron Barceló | 9€ |
| Brugal | 9€</ |
| Negrita | 9€ |
| Cacique | 9€ |
| Cacique 500 | 13€ |
| Legendario | 9€ |
| Santa Teresa | 10€ |
| Matusalem añejo | 10€ |
| Matusalem Gran Reserva | 19€ |
| Pampero Aniversario | 15€ |
| Habana 7 | 13€ |
| Zacapa 23 | 19€ |
| Whisky | |
| Baileys | 7€ |
| Whisky JB / Ballantines / White Label / J. Walker | 9€ |
| Jack Daniels | 12€ |
| Chivas Regal 12 años | 13€ |
| Macallan 12 | 19€ |
| The Tottori Matsui | 19€ |
| Johnny Walker Black Label 12 años | 14€ |
| Johnny Walker DoubleBlack | 15€ |
| Johnny Walker Gold Label | 19€ |
| Johnny Walker Green Label 15 años | 19€ |
| REFRESCOS | |
|---|---|
| Coca-Cola | 3,50€ |
| Agua Premium Numen – 1/2l | 3,20€ |
| Agua Premium Numen – 1L | 5€ |
| Perrier con gas – 33cl | 3,20€ |
| Aquarius | 3,50€ |
| Fanta | 3,50€ |
| Nestea | 3,50€ |
| Tónica Schweppes | 3,50€ |
| Zumo | 3,50€ |
| Mosto | 3,50€ |