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la cocina de Amordmadre con tu grupo.

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o en el 663222920. también whatsapp.

 

Menú individual. Mínimo 2 personas.

 

MENÚ 7 PASES

Prueba 7 de nuestros platos al centro de la mesa.

*****

Hummus del día, con puerro hilado y tempura de vegetales de temporada con miel.

Tortilla española con huevos de gallina de corral y trufa.

Nuestras croquetas caprichosas y cambiantes pero siempre sabrosas.

Salmón tostado al fuego con setas de temporada, trigueros y lima encurtida.

Atún rojo con camarones tostados, espuma de ajoblanco y furikake de algas.

Crujiente de oreja brava y padrón.

Entraña a la parrilla con chimuchurri.(corte argéntino de la carne que recubre las costillas)

 

Postres recién elaborados a elegir uno por persona:

Espuma helada d yogurt con espéculos y frutos rojos.

Tiramisú

Tarta d chocolate.

Tarta d queso.

Crema d leche con galletas y cola cao.

 

Dos bebidas.

Pan Artesanal.

43€/x persona.

MENÚ 9 PASES

Prueba 9 de nuestros platos al centro de la mesa.

*****

Edamame con katsoubushi, con un punto picante.

Ensaladilla rusa con encurtidos artesanales y emulsión de aceituna cornicabra.

Vieiras al horno, con muselina de ostras y tomatillo verde.

Langostinos marinados en kimchi, jengibre y aceite de sesamo tempurizado con salsa kimutxi.

Lomo gigante de gamba con aceite de cítricos.

Pulpo gallego con patata trufada y aceite de crustaceo.

Nuestras croquetas caprichosas y cambiantes pero siempre sabrosas.

Gyozas de estofado de vaca vieja, al curry rojo con crema de cacahuete.

Tako de chicharrón de rabitos ibéricos Char Siu con crema agria, cebolla morada y naranja.

 

Postres recién elaborados a elegir uno por persona:

Espuma helada d yogurt con espéculos y frutos rojos.

Tiramisú

Tarta d chocolate.

Tarta d queso.

Crema d leche con galletas y cola cao.

 

Dos bebidas.

Pan Artesanal.

58€/x persona.

MENÚ 4 PASES MÁS PRINCIPAL

Comparte unos buenos entrantes, pero tu principal solo tuyo.

*****

Platos para compartir al centro de la mesa:

Ensaladilla rusa con encurtidos artesanales y emulsión de aceituna cornicabra.

Edamame con katsoubushi, con un punto picante.

Tortilla española con huevos de gallina de corral.

Nuestras croquetas caprichosas y cambiantes pero siempre sabrosas.

Principales a Elegir uno por persona:

Langostinos marinados en kimchi, jengibre y aceite de sesamo tempurizado con salsa kimutxi.

Salmón Noruego tostado al fuego con setas de temporada, trigueros y lima encurtida.

Tako de chicharrón de rabitos ibéricos Char Siu con crema agria, cebolla morada y naranja.

Satai de Pollo de aldea, melaza de kepchup de ajonegro y rizado crujiente de wonton.

 

Postres recién elaborados a elegir uno por persona:

Espuma helada d yogurt con espéculos y frutos rojos.

Tiramisú

Tarta d chocolate.

Tarta d queso.

Crema d leche con galletas y cola cao.

 

Dos bebidas.

Pan Artesanal.

45€/x persona.

MENÚ 5 PASES MÁS PRINCIPAL

Comparte unos buenos entrantes, pero tu principal solo tuyo.

*****

Platos para compartir al centro de la mesa:

Edamame con katsoubushi, con un punto picante.

Nuestras croquetas caprichosas y cambiantes pero siempre sabrosas.

Baocata negro de calamares con salsa Hoisin.

Atún rojo con camarones tostados, espuma de ajoblanco y furikake de algas.

Tako de chicharron de rabitos ibericos Char Siu con crema agria, cebolla morada y naranja.

 

Principales a Elegir uno por persona:

Pulpo gallego con patata trufada y aceite de crustaceo.

Mero al fuego con Chanfaina de boletus, curry verde y miso blanco.

Costilla barbacoa coreana, ahumada con olivo.

Entraña a la parrilla con chimuchurri.

 

Postres recién elaborados a elegir uno por persona:

Espuma helada d yogurt con espéculos y frutos rojos.
Tarta d chocolate.
Crema d leche con galletas.
Tarta dqueso.
Tiramisú

Mero al fuego con Chanfaina de boletus, curry verde y miso blanco.

65€/x persona.