Carnes

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  • Canelón crujiente de pato thai con naranja sanguina y chile

    15,00
  • carrilleras media

    6,50
  • Costilla barbacoa coreana, ahumada con olivo.

    16,00
  • Empanada criolla de berenjena asada y tomate, con espuma de mozzarella y albahaca. 2 unidades.

    9,00
  • Entraña a la parrilla con chimuchurri.(corte argéntino de la carne que recubre las costillas)

    16,00
  • Presa ibérica, con salsa de kumquat y miso blanco, chocolate, Chile serrano y shimeji salteado.

    17,00
  • Steak Tartar, con rábano picante, gel de calabaza y coco, arroz salvaje, y micro brotes de mandarina.

    15,00
  • Tako de rabo de toro con kimchi.

    13,00
  • Tbone selección especial Txugitxu. A partir d 1000 gramos. Precio por pieza en función del peso. 75€/kg

    75,00
  • tiras de pollo media

    6,00
  • Tosami de vaca de trabajo, salsa mirin con soja, sesamo y mango al curry.

    15,00
  • Tuétano de vaca vieja al horno, con boletus, emulsión de trufa ahumada y berenjena glaseada.

    19,00