Carnes

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  • Carrillera a baja temperatura con salsa de vino de Oporto y champiñón botón.

    12,00
  • carrilleras media

    6,50
  • Costilla ibérica cocinada a baja temperatura con nuestra teriyaki casera.

    14,00
  • Crujiente de panceta a baja temperatura con patata revolcona y crema de chorizo.

    12,00
  • Empanada criolla con mahonesa y chimichurri.

    8,00
  • Entraña a la parrilla con chimuchurri.(corte argéntino de la carne que recubre las costillas)

    14,00
  • Entrecot de lomo bajo madurado, de vaca vieja y gorda.

    19,00
  • Snack de Rabo de toro, envuelto en brick, encurtido de lombarda, miel y sésamo en su gelatina.

    12,00
  • Steak Tartar, con rábano picante, gel de calabaza y coco, arroz salvaje, micro brotes de mandarina y flores frescas.

    15,00
  • tiras de pollo media

    6,00
  • Tuétano al horno con trufa y escama de sal negra del himalaya.

    16,00
  • Filete de pollo

    4,00