Carnes
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Bao burger d chuletón d vaca vieja, relish de pepinillo, crema de tomate, queso Cheddar y mahonesa de jalapeño, en pan bao artesanal.
17,00€carrilleras media
6,50€Costilla cocinada a baja temperatura con melaza cítrica sanguina y arroz de coco caribeño. ahumada con olivo.
16,00€Empanada de Ají de gallina criolla
6,00€Lomo bajo d vaca Alistana Sanabresa d pasto. Selección de las mejores Txuletas d 350g d carne de la mejor calidad. Calificada AA. Maduración de más de 30 días. Con patata Puente y fuego de Romero.
33,00€Steak tartar recien cortado a cuchillo, con gochujang y sesamo, arroz salvaje y gel de yema de huevo, sobre brioche también elaborado en casa
12,00€Tako de chicharron de rabitos ibericos Char Siu con crema agria, cebolla morada y naranja.(3 unid.)
14,00€tiras de pollo media
6,00€Yummy Burger, Carne de txuletón, brioche de patata, cheddar, mermelada de bacon y salsa mexicana de chile guajillo.
17,00€Filete de pollo
4,00€
