Carnes
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Canelón crujiente de pato thai con naranja sanguina y chile
14,00€Carrillera a baja temperatura con salsa de vino de Oporto.
12,00€carrilleras media
6,50€Crujiente de panceta a baja temperatura con patata revolcona y crema de chorizo. Por unidades, mínimo 2.
3,50€Entraña a la parrilla con chimuchurri.(corte argéntino de la carne que recubre las costillas)
14,00€Entrecot de lomo bajo. Selección de cortes de las mejores txuletas de Txogitxu, con un peso e infiltración ideal entre 400 y 700 gramos. Precio por peso. Preguntar.
0,00€Steak Tartar, con rábano picante, gel de calabaza y coco, arroz salvaje, y micro brotes de mandarina.
15,00€Tako de rabo de toro con kimchi.
10,00€Tbone. corte Especial seleccionado, con hueso en forma de T que divide el entrecot del solomillo. Disfruta de las dos piezas en una sola. Más de 1200 gramos.
65,00€tiras de pollo media
6,00€Tosami del mejor solomillo de ternera, salsa mirin con soja, sesamo y mango al curry.
14,00€Tuétano al horno con trufa y sal negra del Himalaya.
16,00€
